作り方
- 1
たけのこはスライス
厚揚げは一口大
ナスはお好みでカットし、お鍋に -
- 2
白だし 醤油 みりん 酒
味の素 三温糖
全て入れてから、具材ヒタヒタのところまで水を足す
お好みで少し生姜を足しても -
- 3
落とし蓋をして強めの火で、短い時間で炊く
-
- 4
水分が半分くらいになったら落とし蓋をとって、少し火を弱め煮詰める
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- 5
水分がほぼ飛んだらこんな感じ
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- 6
器に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
落とし蓋を取って、水分飛ばすところで色付きも早くなります！よーくお鍋の中見てね
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