簡単☆むね肉の梅肉入りガーリック照り焼き
ＲＯＫＯ’Ｓキッチン @cook_40283470
鶏胸肉でもしっとり柔らかく、少量合わせ調味料でも味がしっかり、梅肉でさっぱりとご飯も進む簡単レシピ。梅肉人気10入り感謝
このレシピの生い立ち
しょっぱすぎるのが多いレシピの中で、
覚えやすい少量調味料でもしっかり味がついて、梅肉とガーリックも入った風味豊かな照り焼きレシピを考えました。
白黒ゴマもたっぷり入り更に栄養価もアップ！ご飯もすすみます。
簡単☆むね肉の梅肉入りガーリック照り焼き
鶏胸肉でもしっとり柔らかく、少量合わせ調味料でも味がしっかり、梅肉でさっぱりとご飯も進む簡単レシピ。梅肉人気10入り感謝
このレシピの生い立ち
しょっぱすぎるのが多いレシピの中で、
覚えやすい少量調味料でもしっかり味がついて、梅肉とガーリックも入った風味豊かな照り焼きレシピを考えました。
白黒ゴマもたっぷり入り更に栄養価もアップ！ご飯もすすみます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は縦半分に切り厚さ1cm位のひと口サイズに斜めそぎ切りにして、酒、塩・コショウ、おろしにんにくを揉み込んでおく。
-
- 2
梅肉を包丁で細かくたたき、しょうゆ・砂糖・オイスターソース・みりん、すべてを合わせておく。
-
- 3
ビニール袋に入れた片栗粉に鶏肉を入れ、全体的にまぶすようにする。
-
- 4
フライパンに油を敷き、温まったら鶏肉を入れ、両面こげ色がつくように焼く。
-
- 5
火を弱めの中火にし、合わせ調味料をいれて肉によくからめ1分、最後にたっぷりの白黒ゴマと小口切りネギを散らして出来上がり♡
-
コツ・ポイント
ㅇ鶏むね肉は斜めにそぎ切りにすると表面積が増えて味がしみやすくなります。
ㅇ酒、塩コショウで10分以上おく方がむね肉が更に柔らかくなります。
素人でもできたてを食べれば、冷えたプロの味より美味しいという自論で、手早く出来たてを食卓に並べたいと頑張っているROKOです。(๑′ᴗ‵๑)以前はアロマサロン併設のハーブカフェで、ハーブを使ったメニュー提供したりハーブ料理の教室もやっていました。こちらは庭のハーブやスパイスでアレンジしたり簡単で美味しい料理中心のレシピです。つくれぽ、ありがとうございますとっても励みになっています！
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