ボールに移し、マッシャーで潰す。むらのないように。

バターは細かくしておき、つぶした芋に混ぜる。さつまいもの熱で溶けます。

卵、砂糖、牛乳、HMの順で泡立て器で混ぜ込んでいく。

型に流し、表面を平らにならす。まんべんなくごま塩をふる。