じゃが芋、玉ねぎ、しらたき、豚バラ、めんつゆ、お酒、みりん、ごま油、だしの素を用意します。

野菜を食べやすい大きさに切ります。

お鍋にそのまま豚バラ肉をしいて軽く火を通します。

色が変わったら取り出します。

そのままその鍋に胡麻油を大匙1杯入れます。

野菜を入れて軽く炒めて、だしの素を入れてさらに炒めます。

めんつゆ、お酒、みりんを大匙2杯づつ入れます。

水をヒタヒタになるまで入れます。

蓋をして10分蒸し煮します。

10分だったら豚バラを戻し入れてさらに5分蓋をして蒸し煮にします。

汁が1/3くらいになったら出来上りです。

お皿に盛りつけて、あれば紫蘇をのせたら出来上がりです。