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きのこといんげんのごまみそ和え
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きのこといんげんのごまみそ和え-レシピのメイン写真

きのこといんげんのごまみそ和え

福岡県
福岡県 @cook_40055734

福岡県産のしいたけ、ぶなしめじ、いんげんを使いました。しょうが風味のごまみそをからめてどうぞ。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

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福岡県産のしいたけ、ぶなしめじ、いんげんを使いました。しょうが風味のごまみそをからめてどうぞ。
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中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

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材料

1人分
  • しいたけ  20g
  • ぶなしめじ  10g
  • いんげん  30g
  • 練りごま  3g
  • しょうが  5g
  • 練りみそ
  • 砂糖 2g
  • 甘みそ  4g
  • かつお・昆布だし  5g
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作り方

  1. 1

    しいたけはゆで、せん切りにする。ぶなしめじは子房に分けてゆでる。

  2. 2

    いんげんは色よくゆで、斜めに切る。

  3. 3

    練りみその材料を鍋に入れて火にかけ、よく混ざったら火を止めて冷ます。

  4. 4

    3と練りごまを合わせて1と2を和え、器に盛り、針しょうがを飾る。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/

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福岡県
福岡県 @cook_40055734
2020/03/23 02:10に公開
本サイトでは、福岡県産の農林水産物を使ったレシピや「食」と「農」のイベント情報等をお届けします。福岡県HP(ソーシャルメディア一覧)⇒http://www.pref.fukuoka.lg.jp/contents/socialmedia-f02.html運用ポリシー⇒http://www.pref.fukuoka.lg.jp/uploaded/attachment/50111.pdf
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このレシピのキーワード

かつお いんげん しいたけ ぶなしめじ ねりごま しょうが

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