和風サラダ巻き♪節分にも！

まず具材の準備。
■を混ぜ合わせ、卵焼きを作る。粗熱が取れるまで暫く置いておく。

たくあんをみじん切りにする。食感が残るよう粗目に刻む。

油を切ったツナ缶、マヨネーズ、めんつゆ、たくあんを入れて混ぜ合わせておく。

胡瓜・卵焼きを食べやすい太さに切り、カニカマは袋から出しておく。

巻きすの上に海苔を置き、酢飯を全体に薄く広げる。この際、巻き終わり１ｃｍ位は空けておく。

その上に大葉を５枚を少しずつ重なるよう敷き並べる。

大葉の上に、先ほどのツナ半分、胡瓜、カニカマ、卵をのせる。

巻きすと海苔を一緒に持ち上げ、具を押さえこむようにして、きつく巻き込み、奥に向かって一気に巻き進める。

巻き終わりに軽く絞るように形を整え、綴じ目を下にして暫く落ち着かせる。
切る際は、包丁を水で濡らしながら切ると綺麗に。