【下準備】生姜は千切り。ニンニクは半分に切り潰す。かぶと玉ねぎはくし切り。人参とゴボウは輪切り。鶏肉は一口大に。

厚手の鍋にオリーブ油を入れ火をつけ生姜とニンニクを炒める。

香りが出てきたら塩胡椒をした鶏肉を加え炒める。白ワイン、コンソメキューブ、水を入れる。

沸騰してきたら野菜類を入れアクを取りながら、柔らかくなるまで煮る。途中水が少なくなったら足してだいたい30分。

塩胡椒を入れ味を調え、かぶの葉の部分を散らしたら出来上がり♪

お好みで粗挽き胡椒をかけて。