えのきは食べやすい大きさに分けておきます。

お鍋に昆布だしをとります。
(ご家庭のやり方で…顆粒だしを使ってもOK)

器にめんつゆ(濃縮)をいれ、お鍋のお湯でお好みの濃さに割ります。

鍋に①～③を入れて、火が通ったらお肉をしゃぶしゃぶしてください。