大根を7mm厚くらいのいちょう切りにする。

豚肉を食べやすい大きさに切る。

ごま油で豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら大根を入れ軽く炒める。

3に○を全て入れ、中火で灰汁を取りながら煮詰めていく。

煮汁が少し残る程度まで煮たら出来上がり。

盛りつけにネギの小口切りをのせると見栄えも良く美味しいです。