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イクラを超える!「筋子」の美味しい食べ方
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イクラを超える!「筋子」の美味しい食べ方-レシピのメイン写真

イクラを超える!「筋子」の美味しい食べ方

COCOCOROch
COCOCOROch @cook_40313110

筋子はイクラとほぼ同じです!安く美味しく楽しみましょう!
※YouTubeにて詳細なレシピを公開中です!
このレシピの生い立ち
塩漬けされた筋子はイクラと比べたら随分安いです。そのままでおいしい筋子はいいのですが、大抵の安物はしょっぱい。そこで『塩抜き』の技をちょっと試してみたらこれが味もちょうど良く、プリプリ感も増してとてもおいしくなったのです!

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塩漬けされた筋子はイクラと比べたら随分安いです。そのままでおいしい筋子はいいのですが、大抵の安物はしょっぱい。そこで『塩抜き』の技をちょっと試してみたらこれが味もちょうど良く、プリプリ感も増してとてもおいしくなったのです!

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イクラを超える!「筋子」の美味しい食べ方

COCOCOROch
COCOCOROch @cook_40313110

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塩漬けされた筋子はイクラと比べたら随分安いです。そのままでおいしい筋子はいいのですが、大抵の安物はしょっぱい。そこで『塩抜き』の技をちょっと試してみたらこれが味もちょうど良く、プリプリ感も増してとてもおいしくなったのです!

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材料

  • 水 200ml
  • 塩 2g
  • 味付け筋子 1本
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作り方

  1. 1

    塩分濃度が1%の塩水を作る(水が100ccの場合は塩1g)

  2. 2

    塩水に筋子を20分ほど漬ける

  3. 3

    筋子を取り出し、潰さないようにサラシやキッチンペーパーで優しく水気を取る

コツ・ポイント

・そのまま食べても良し、ご飯にかけるだけでも美味しく召し上がれます。
・醤油とみりん1:1の漬け汁につけるとそれはもうイクラ。
・COCOCOROイチオシの食べ方は「筋子納豆かけご飯」です!是非一度食べてその美味しさに衝撃を受けてください!

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COCOCOROch
COCOCOROch @cook_40313110
2022/01/24 10:02に公開
YouTube「COCOCOROチャンネル」のレシピページです。簡単で失敗しないおいしいレシピや、自宅で出来る本格的なお店の味の作り方をご紹介します。動画でも楽しく・詳しく解説しています!→ https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg短い動画つきのオンラインレシピはこちら→ http://cococoro.net/recipe
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筋子

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