牛乳から作る！簡単バスク風チーズケーキ
nisiosion @cook_40308719
160円で作れるバスク風チーズケーキです
家にある材料で作ることを意識しました
このレシピの生い立ち
生クリームなし・クリームチーズなしのレシピをどうしても作りたかったんです
今回は牛乳からチーズを作りましたが、ピザ用チーズを使えば更に簡単にできるかもしれないですね
牛乳から作る！簡単バスク風チーズケーキ
160円で作れるバスク風チーズケーキです
家にある材料で作ることを意識しました
このレシピの生い立ち
生クリームなし・クリームチーズなしのレシピをどうしても作りたかったんです
今回は牛乳からチーズを作りましたが、ピザ用チーズを使えば更に簡単にできるかもしれないですね
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳780gを火にかけ沸騰する直前で止めます
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- 2
酢大さじ3を加えゆっくりとかき混ぜます
モロモロとしたチーズができてきます
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- 3
ザルで濾(こ)します
チーズ(カッテージチーズ)が取れます
150g前後目安
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- 4
砂糖を加えて混ぜます
溶き卵を入れて混ぜます
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- 5
耐熱皿に入れます
アルミホイルで抑えたりして形を整えましょう
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- 6
170℃に熱したオーブンでここから30分ほど焼いていきます
表面にフォークで穴をあけることで膨らみ過ぎを抑えられます
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- 7
焦げがついてきました
クルクル向きを変えたりして均等に焼いていきます
-
- 8
綺麗な焼き目がつきました
たっぷり冷やしたら完成です
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コツ・ポイント
ズボラでも失敗しにくいレシピを意識しました
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