やみつきになる♪ きな粉クッキー
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen
きな粉の香りと、黒豆のザクザク感がやみつきになるクッキーです。
このレシピの生い立ち
きな粉は、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養が豊富な食品です。
粗挽き黒豆が入っているので、ナッツクッキーのようなザクザク食感が楽しめます。
☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
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やみつきになる♪ きな粉クッキー
きな粉の香りと、黒豆のザクザク感がやみつきになるクッキーです。
このレシピの生い立ち
きな粉は、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養が豊富な食品です。
粗挽き黒豆が入っているので、ナッツクッキーのようなザクザク食感が楽しめます。
☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
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アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻しておきます。
- 2
薄力粉とザクザクきな粉を混ぜておきます。（ココア生地を作る場合はココアパウダーも一緒に混ぜておきます。）
-
- 3
ボウルにバターと砂糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜます。
-
- 4
③に②を入れ、ヘラで切るように混ぜます。
-
- 5
まとまった生地を2等分し、形を整え、ラップで包み冷凍庫で寝かせます。
-
- 6
オーブンを170℃に温めておきます。
- 7
触っても形が崩れないくらいの固さになったら、包丁で約１㎝幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
-
- 8
170℃のオーブンで約20分焼きます。
-
- 9
こちらの商品を使いました。
-
コツ・ポイント
●分量分のバターで生地がまとまらない場合は、牛乳を少しずつ加えて扱いやすい固さに調整してください。
●焼き時間はオーブンによって多少変わりますので様子を見ながら調整してください。
つくれぽ
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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