①アスパラガスは1ｃｍ程度の長さに切り、トマトは2cm角くらいに切る。

②鍋に水を入れて沸騰させ、切ったアスパラガスとチキンブイヨンを入れ、トマトと緑豆春雨を加えてひと煮たちさせる。

③②に太陽ケチャップを入れて、塩・胡椒で味を調えて出来上がり。

＜食材の解説＞
アスパラ：分泌液・ホルモン液・体液を生じさせて渇きを潤す。抗ガン・滋養強壮

※アスパラギン酸(アミノ酸の一種)は疲労回復の働きをして、免疫力増強作用があり、スタミナアップにつながる。

緑豆：解毒作用があり、元気を養い、体液(津液)を生み、利尿作用があるので浮腫みを改善する。また肌に潤いを与える。

トマト：渇きを止め、体液(体液)を生む。胃を健やかに消化促進。体内熱を鎮め暑さを防ぐ。

トマトに含まれているリコピンは高い抗酸化力を持っているので、生活習慣病やシミ・そばかす・しわ・くすみの改善に作用する。

※ただし、トマトは身体を冷やす作用があるので、冷えが気になる方は熱を加えた調理法で摂取する。リコピンは熱に強い。