ベリッシモ風 きのこと豚肉のリングイーネ
福島県 @fukushima
ベリッシモさん考案！福島県産のしいたけと豚肉を使った本格イタリアン☆
このレシピの生い立ち
このレシピは、料理研究家のベリッシモ・フランチェスコさんに福島県産食材を使ったメニューとして考案いただきました。
ベリッシモ風 きのこと豚肉のリングイーネ
ベリッシモさん考案！福島県産のしいたけと豚肉を使った本格イタリアン☆
このレシピの生い立ち
このレシピは、料理研究家のベリッシモ・フランチェスコさんに福島県産食材を使ったメニューとして考案いただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボール（もしくはジップロック）の中に豚ひき肉とみじん切りにしたハーブを入れ、こねる。
- 2
１の生地を使って、小さいミートボールを作る（10個～12個）。
- 3
リングイーネを茹で始める。
- 4
フライパンにオリーブオイルＥＸをひいて、みじん切りにしたネギ、ニンジン、セロリ、ニンニクをキツネ色になるまで炒める。
- 5
そこにミートボールを入れ、炒める。
- 6
白ワインを入れて、アルコールを飛ばす。
- 7
トマトピューレと必要なパスタ油を加える。
- 8
茹ったリングイーネを入れ、絡むように混ぜる。
- 9
最後にイタリアンパセリとチーズをかける。
コツ・ポイント
福島県の寒い気象条件でじっくり育てられた生しいたけは、肉厚で歯ごたえがあり、風味豊かな味わいが特徴です。ぜひこちらのレシピでお試しください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20578331
