ゴボウのカムカムサラダ
ゴボウの美味しいサラダ！
顎が鍛えられます！！！
このレシピの生い立ち
給食に出たサラダを思い出しながら作りました！
作り方
- 1
ゴボウを細切りして水にさらしてアクをとる。
人参も細切りにする。(人参は水にさらさずに、俎板の上に置いておく。) - 2
鍋に湯を沸かしゴボウを4〜5分ゆでる。
残り時間30秒になったら人参も入れて一緒にゆでる(人参は1分でも茹で過ぎになる) -
- 3
湯切りをし、粗熱が取れるまで冷ます
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- 4
粗熱が取れたら調味料を加えて混ぜれば完成★
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- 5
スルメが有れば、短冊切りにして最後に入れると激ウマですよ！！顎が鍛えられます！！！
- 6
※みりんが無い場合は、酒大さじ1(15g)＋砂糖小さじ1(3g)で代用できます！
コツ・ポイント
人参は30秒だけ湯がく事！
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