塩ダレ
耐熱の器に、塩麹、みりん、こんぶ茶、砂糖、ニンニクを入れてラップをして電子レンジ（600W）で30秒加熱します。

豚トロの焼肉用です。

ビニル袋に豚トロ、米粉、こんぶ茶、コショウを入れて、よくまぶします。

小さめのフライパンに、まぶした豚トロを入れて、中弱火で焼いていきます。いじらずに、4～5分焼きます。
★焦げないように！

ひっくり返して、さらに3～4分焼きます。
☆フライ返しで一気にまとめてひっくり返した方がいいです。写真は失敗した。

何度か繰り返し、中の方もカリッとするように焼きます。

全体的にカリッと焼けたら、脂を切って、小ネギをかけて、塩麹ダレを添えたら完成です。
☆写真はネギ少なめ、多い方が美味しい