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カツオフライ-レシピのメイン写真

カツオフライ

ちゃーちゃんち
ちゃーちゃんち @cook_40103520

お刺身用なのでレアを生かして
このレシピの生い立ち
スーパーで安く売ってたかつおのたたきをたくさん購入し、飽きがきたのでフライに

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ちゃーちゃんち
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材料

二人分
  • カツオ(生食用) 8切れ
  • A)天ぷら粉 大さじ3
  •  水 大さじ3
  • サラダ油
  • B)マヨネーズ 大さじ2
  •  ポン酢 大さじ1
  •  青のり 適量
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作り方

  1. 1

    カツオの切り身を用意する
    切れてるもの楽チン

  2. 2

    バッター液を用意する
    天ぷら粉と水を同量でといたものだと楽チン

  3. 3

    バッター液→パン粉をつけ
    高めの温度で衣だけをあげるイメージ
    片面1分ぐらい

  4. 4

    Bの材料をまぜソースをつくり3にのせる

コツ・ポイント

揚げすぎず、レアにしあげる

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ちゃーちゃんち
ちゃーちゃんち @cook_40103520
2020/03/25 04:36に公開

このレシピのキーワード

フライ かつお テンプラ粉

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