もやしブロッコリーピリ辛味噌炒味野菜炒め

beroneete
beroneete @Beroneete5714

レンジでも炒めたような食感しっかり！肉無しでもコンソメでコク旨ごま油風味のピリ辛味噌味がご飯によく合う簡単副菜！
このレシピの生い立ち
mojさんのピリ辛味噌炒めの味が気になりマイレシピもやしブロッコリー野菜炒めの作り方で肉なしで作ってみたレシピです

もやしブロッコリーピリ辛味噌炒味野菜炒め

はじめてのつくれぽをする
beroneete
beroneete @Beroneete5714

レンジでも炒めたような食感しっかり！肉無しでもコンソメでコク旨ごま油風味のピリ辛味噌味がご飯によく合う簡単副菜！
このレシピの生い立ち
mojさんのピリ辛味噌炒めの味が気になりマイレシピもやしブロッコリー野菜炒めの作り方で肉なしで作ってみたレシピです
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3人分
  1. ブロッコリー 約60〜90g
  2. 玉ねぎ 約60〜90g
  3. 人参 約30g
  4. 椎茸 約60g
  5. もやし 約1/２袋（約100g）
  6. ◎酒 小さじ6
  7. ◎水 小さじ9
  8. ◎味噌 小さじ6
  9. ◎みりん 小さじ6
  10. ◎醤油 小さじ3
  11. ◎砂糖 小さじ3
  12. ◎豆板醤 少々
  13. ◎コンソメ 小さじ1と1/2
  14. △鶏ガラスープの素 少々
  15. △ごま油 小さじ3
  16. △酢 小さじ3
  17. すりごま 小さじ6
  18. ごま 好みで適量

作り方

  1. 1

    ◎を耐熱皿3つに3等分に加えてよくまぜてふんわり隙間をあけてラップをします

  2. 2

    1をレンジ800wで１分加熱してよくまぜ鶏ガラを溶かします（３皿一度でも大丈夫です）

  3. 3

    椎茸は食べやすく切っておきます（今回半分くらいしめじにしています）

  4. 4

    人参は薄めの短冊切りか細切りにします

  5. 5

    ブロッコリーは小房にわけてごま油を少しからめておきます（今回21かけくらいです）

  6. 6

    玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらい筍の水煮にしています）

  7. 7

    もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます

  8. 8

    もやし人参玉ねぎブロッコリー椎茸は3等分にわけておきます

  9. 9

    8に△を3等分に絡めてしばらくおきます

  10. 10

    9にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）

  11. 11

    10に2を3等分に加えてよく混ぜます

  12. 12

    11にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）

  13. 13

    すりごまを3等分に加えてよく混ぜます

  14. 14

    13をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）

  15. 15

    軽く混ぜます

  16. 16

    好みでごまを散らして完成です

コツ・ポイント

野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。もやしと挽肉でフライパンで炒め物にする場合はレシピI D1293470をご覧下さい。辛味の量は好みで調整して下さい。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
beroneete
beroneete @Beroneete5714
に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 肉巻きポテト
  2. 白ごまアイスのアサイーボウル
  3. 夏野菜の塩こうじ焼きびたし🍆
  4. 甘辛油揚げのサラダパスタ
  5. サクッと美味しいピザトースト😋
  1. 製菓と無縁なズボラ～のチャレンジ！
  2. #親子丼 #あなたが思うよりカンタンです
  3. めんつゆで簡単！鮭と蓮根の炊き込みごはん
  4. 生クリーム入り　簡単FP米粉スコーン