レンジ肉なし豆腐コク旨和風味噌野菜炒め
レンジでも炒めたような食感しっかり！肉なしでも豆腐でカサ増し！簡単ヘルシーコク旨和風味噌味がご飯に良く合う簡単野菜炒め！
このレシピの生い立ち
煌MAMAさんのキャベツと厚揚げの味噌炒めの味が気になりマイレシピレンジ肉なし豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
レンジ肉なし豆腐コク旨和風味噌野菜炒め
レンジでも炒めたような食感しっかり！肉なしでも豆腐でカサ増し！簡単ヘルシーコク旨和風味噌味がご飯に良く合う簡単野菜炒め！
このレシピの生い立ち
煌MAMAさんのキャベツと厚揚げの味噌炒めの味が気になりマイレシピレンジ肉なし豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
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- 1
豆腐は耐熱皿にのせレンジ800wで２分加熱し水切りをします
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- 2
1は食べやすく切って耐熱皿3つに3等分にわけて再度ラップなしでレンジ800wで１分加熱します
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- 3
耐熱皿3つにみじん切り玉ねぎを3等分におきます（粗めで大丈夫です）
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- 4
3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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- 5
4に◎を3等分に加えてよくまぜます
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- 6
玉ねぎは乱切りにします
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- 7
人参は薄めの短冊切りにします
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- 8
ブロッコリーは小房にわけてごま油を少し絡めておきます（今回15かけくらです）
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- 9
ピーマンは短冊切りか乱切りにしておきます（今回半分くらい白菜にしています）
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- 10
しめじは房を取ってすすぎ椎茸は食べやすく切っておきます
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- 11
玉ねぎ人参ブロッコリーピーマンしめじと椎茸は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
11に△を3等分に絡めしばらくおきます
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- 13
5に12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 15
14に豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。フライパンでキャベツと厚揚げの炒め物にする場合はレシピI D4401950をご覧下さい。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
つくれぽ
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