大根の皮をむき、適度なサイズに切ります。
下茹でしておきます。

生姜を千切りにします。
ブリにコショウを振ります。

小鍋にごま油を入れて、ブリの皮目だけ焼いていったん引き上げます。
適度なサイズに切ります。

下茹で大根を水切りして、小鍋に合わせたAと大根とブリを入れて加熱します。

沸騰したら弱火にして15分くらい煮ていきます。
いったん冷まして、また加熱して出来上がりです。