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ミミガージャーキーと生姜の炊き込みご飯
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ミミガージャーキーと生姜の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ミミガージャーキーと生姜の炊き込みご飯

オキハム
オキハム @okiham_86

おつまみで大人気の「ミミガージャーキー」をなんと炊き込みご飯に!　ミミガーの旨味と生姜の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
おつまみに人気のミミガージャーキーのアレンジレシピです。ジャーキーの旨味と生姜の香りが引き立つ炊き込みご飯です。チャレンジしてみてください♪

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オキハム @okiham_86

おつまみで大人気の「ミミガージャーキー」をなんと炊き込みご飯に!　ミミガーの旨味と生姜の香りが食欲をそそります。
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材料

2~3人分
  1. お米 1合
  2. ミミガージャーキー 1袋
  3. しょうが（千切り） ２片
  4. 白だし 小さじ１
  5. しょうゆ 小さじ１
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 水 2カップ
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作り方

  1. 1

    お土産、おつまみに大人気のミミガージャーキー。ミミガーとは豚耳皮のことで、コリコリした食感が特徴です。

    • ミミガージャーキーと生姜の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    お鍋に材料を全て入れて火にかけます。

    • ミミガージャーキーと生姜の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    強めの中火で水分がなくなり、カニの穴が開いたら（画像参照）蓋をして、中火で2分間加熱します。

    • ミミガージャーキーと生姜の炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    弱火にして8分加熱したら、火を止めて5分蒸らし、混ぜます。

    • ミミガージャーキーと生姜の炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、お好みでネギやカイワレ大根などをトッピングして完成です♪

    • ミミガージャーキーと生姜の炊き込みご飯作り方5写真

コツ・ポイント

ミミガージャーキーの旨味がご飯にしみて美味しく仕上がります。千切り生姜でポカポカと体が温まるのでお夜食に最適!

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オキハム
オキハム @okiham_86
2022/01/21 02:07に公開
沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp　オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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