蓮根きのこ ザパンチ☆
宮崎県宮崎市のふるさと納税返礼品で頂いた「焼肉ザパンチ」を使って、とっても美味しいおつまみおかずができました♫
このレシピの生い立ち
ふるさと納税の返礼品で頂いた「焼肉ザパンチ」、焼肉のタレ以外にも色々使えそう！と思い使ってみたら大正解！
キノコをあまり好まない夫も、おいしいとパクパク食べてくれました(^^)
「焼肉ザパンチ」は、カルディさんなどでも購入できるそうです！
蓮根きのこ ザパンチ☆
宮崎県宮崎市のふるさと納税返礼品で頂いた「焼肉ザパンチ」を使って、とっても美味しいおつまみおかずができました♫
このレシピの生い立ち
ふるさと納税の返礼品で頂いた「焼肉ザパンチ」、焼肉のタレ以外にも色々使えそう！と思い使ってみたら大正解！
キノコをあまり好まない夫も、おいしいとパクパク食べてくれました(^^)
「焼肉ザパンチ」は、カルディさんなどでも購入できるそうです！
作り方
- 1
蓮根は食べやすい大きさで、厚さ2mmくらいに切って水にさらします。ベーコンは2cm幅くらいに切ります。
- 2
キノコ（今回はしめじ1パック、エリンギパック、エノキ1/2パック使用）は食べやすい大きさにしておきます。
- 3
胡麻油を熱したフライパンに、蓮根を入れて中火で炒めます。途中蓋をして蒸し焼きにすると、火が通りやすいです。
- 4
蓮根に火が通り、軽く焼き色がついてきたら、キノコとベーコンを入れてさらに炒めます。
油が少なくなっていたら大匙1プラス☆ -
- 5
少し炒めたら、弱火にして蓋をし、3分くらい蒸し焼きにします。
-
- 6
全体がしんなりしてきたら…
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- 7
焼肉ザパンチを投入〜❤️油や具材とよく絡ませて、
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- 8
レモン汁をひと回しして、
-
- 9
完成です❤️ニンニクがとっても良い香り〜！
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コツ・ポイント
胡麻油をオリーブオイルにすれば、パスタの具にも活用できそうです！
今回はしめじ、エリンギ、エノキを使いましたが、椎茸や舞茸も美味しそう〜❤️
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