液体塩麹で♪絶賛あおさとり天
Kyuuu（きゅう） @cook_40296637
塩麹とあおさ粉で美味しいとり天が出来ます。簡単に出来る上、しっかり味がついて美味しい！
このレシピの生い立ち
液体塩麹を買ったので、せっかくだしと使って天ぷらを揚げたら、とっても柔らかいし美味しくなりました。あおさ粉と塩麹の味の相性も抜群です。
液体塩麹で♪絶賛あおさとり天
塩麹とあおさ粉で美味しいとり天が出来ます。簡単に出来る上、しっかり味がついて美味しい！
このレシピの生い立ち
液体塩麹を買ったので、せっかくだしと使って天ぷらを揚げたら、とっても柔らかいし美味しくなりました。あおさ粉と塩麹の味の相性も抜群です。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉の皮は使わないので取る。
胸肉を削ぎ切りに一口大に切る。 - 2
ボウルに、胸肉、液体塩麹を入れて揉み込み、1時間置く。
ちなみに液体塩麹はこれを使いました！ -
- 3
別ボウルに、天ぷら粉を水で溶き用意しておく。(市販の天ぷら粉の指示に従って下さい。)それに青さ粉をいれる。
- 4
↑
ちなみに私はこれを使いました。
量は大体150ccくらい作りました -
- 5
油を170度くらいに温め，
天ぷら粉をくぐらせた胸肉を揚げていく。 - 6
火が通ったら、
(大体5分くらいは揚げてましたが、揚げ加減は各ご家庭でご確認下さい)
こんがりきつね色になったら取り出す - 7
キッチンペーパーの上に乗せて少し油を切ったら完成！
コツ・ポイント
液体塩麹、便利なので是非買ってみてください。使うとお肉も柔らかくて美味しいです。
油は使い古したものではなく新しいものを使って下さい。
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