材料を準備する。

えのきだけを鍋に入れ、塩こうじ・醬油・みりんを加えて加熱、全体にとろみが出たら火を止める。

麺を茹で、もやし、にんじん、にらを電子レンジで等で加熱する。

チャーシューを細めに割き、他の具材とともに盛り付け、②をかける。