卯の花煮（おから）
モクレーン @cook_40050990
小鉢料理の代表選手を麺つゆで簡単に！一度に作って 冷凍保存しておけば、夕飯の副菜だけでなく、朝食、お弁当にも
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜は ちょっとしょっぱいので、我が家の味にしました
卯の花煮（おから）
小鉢料理の代表選手を麺つゆで簡単に！一度に作って 冷凍保存しておけば、夕飯の副菜だけでなく、朝食、お弁当にも
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜は ちょっとしょっぱいので、我が家の味にしました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切り、ごぼうはささがきに、ネギは小口切りにする
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- 2
鍋にネギ以外の野菜を入れ、水と調味料を入れて柔らかくなるまで煮る
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- 3
フライパンを熱し、油を入れておからを投入。最初はこんな感じ。
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- 4
木ベラなどでサラサラになるまで弱めの中火で炒める
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- 5
煮上がった具材と煮汁を入れて炒り煮する
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- 6
火を止めて ネギを入れ全体を混ぜて
-
- 7
完成
-
- 8
多い分は冷凍保存出来ます
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コツ・ポイント
ごぼうとネギは必須！他の野菜は 冷蔵庫の余り物でOKです。青菜を入れる場合は別茹でしてよく絞り、ネギと同じように混ぜます。使用の麺つゆは イチビキの５倍濃縮なので、ご家庭の麺つゆの場合は味見をして調整して下さいね
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