マクロビ☆豆腐の抹茶ティラミス
今日の勝家御膳 @cook_40128481
豆乳がなかったので豆腐アレンジしました♪
このレシピの生い立ち
誕生日だったので、月森紀子さんのレシピを参考に、半量で＆あるもので作りました♪
見た目わからないですが、抹茶がなかったのでカンダバーパウダーを使っています。
味も見た目も変わりませんｗ
マクロビ☆豆腐の抹茶ティラミス
豆乳がなかったので豆腐アレンジしました♪
このレシピの生い立ち
誕生日だったので、月森紀子さんのレシピを参考に、半量で＆あるもので作りました♪
見た目わからないですが、抹茶がなかったのでカンダバーパウダーを使っています。
味も見た目も変わりませんｗ
アプリでひらく作り方
- 1
■の木綿豆腐を水切りします。
オーブンを230度に予熱します。
-
- 2
○をザルでボウルにふるい入れます。
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- 3
△をフードプロセッサーで撹拌し、2に加え、ざっと混ぜます。
多少粉っぽさが残ってもだいじょうぶ。 -
- 4
オーブンシートを敷いたパウンド型に流し入れ、170度のオーブンで15～20分焼きます。
-
- 5
1の豆腐と□をフードプロセッサーで撹拌します。
-
- 6
4が焼けたら取り出して冷まします。
-
- 7
6を上下半分に切ります。
菜箸などを両サイドに置いて、包丁をコンロで温めて切ると楽です。 -
- 8
7の下の1枚を型に敷き、5の半量を塗り、7の上半分を上下逆にして置きます。
-
- 9
5の残りをすべて入れて平らにならし、冷蔵庫で2時間程度冷やし固めます。
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- 10
完成したら玄米珈琲パウダーを漉し器で振って、出来上がり♪
抹茶を振ってもいいですね☆ -
- 11
後日豆乳のある日に△の木綿豆腐を豆乳75ccに置き換えたところ、ふわふわスポンジになりました♪
-
コツ・ポイント
豆乳がなかったので豆腐で作りました。
無調整豆乳がある場合は、△の木綿豆腐を豆乳75ccに置き換えてください。
□のてんさい糖シロップは、てんさい糖のほうがよかったかも。
風味が気になる場合はオリーブオイルよりグレープシードオイル推奨。
つくれぽ
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