炊いたご飯にごま油・塩少々で味付け。

卵は塩少々で味付け、卵焼きを作り、棒状に切る。面倒な場合は炒り卵でもOK。

ごま油を熱したフライパンでにんじんを塩少々で歯応えが残るくらいに炒め、ほうれん草は、さっと茹でる。

たくわんも棒状に切り、カニカマは縦半分に割いておく。

牛肉は炒めて、☆で調味する。

海苔の後方1.5cm位を残し、ご飯を乗せて、均一に広げます。

具材は、ご飯中央のやや手前にたくわんやにんじんなど、固い具材を芯にすると巻きやすいです。

巻き終えたキンパに刷毛などでごま油を塗り、お好みで白胡麻を振る。

できあがり。