作り方
- 1
よく洗った皮付きのじゃがいもを拍子木切り(薄め)に切っていく
- 2
水にさらす(口に入ってもいい消毒液があるなら少しだけプラスで入れる)
↓
塩水にさらす - 3
熱したフライパンに入れて表面の水気を軽く飛ばす。
- 4
少し冷ましてからナイロン袋に片栗粉とじゃがいもを入れよく振る
- 5
揚げる(もしくは揚げ焼き)
- 6
塩をかけてﾊｲｯｶﾝｾｲ｡
コツ・ポイント
水にさらしてから、塩水にさらすこと
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