柚子胡椒チキンステーキ

ともえcook's cooksnap of when they made 柚子胡椒チキンステーキ.
ﾍﾞﾃｨｵ's cooksnap of when they made 柚子胡椒チキンステーキ.
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こぱんだま6
こぱんだま6 @cook_40310724

柚子胡椒の風味が爽やかなジューシーチキンです♪
このレシピの生い立ち
炭焼き地鶏の柚子胡椒味が美味しかったので、チキンステーキの味付けを考えました。

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材料

4人分
  1. 鶏モモ肉 2枚
  2. ◯柚子胡椒 小さじ1
  3. ◯醤油 大さじ1
  4. ◯酒 大さじ2
  5. ◯マヨネーズ 大さじ1
  6. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は縦半分にカットして、皮側に塩コショウをします。

  2. 2

    ◯の材料で調味液を作り、皮側を上にして漬け込みます。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1を入れ、皮側から焼き始めます。中火で蓋をして蒸し焼き7分くらい。

  4. 4

    蓋を取り裏返して、3分くらい焼いて取り出します。

  5. 5

    鶏肉を取り出した後のフライパンに調味液を入れて、軽く火を通してソースを作ります。

コツ・ポイント

調味液には皮側を上にして身の方を漬けてください。短時間の漬け込みでOKです。

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こぱんだま6
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