柚子胡椒チキンステーキ
こぱんだま6 @cook_40310724
柚子胡椒の風味が爽やかなジューシーチキンです♪
このレシピの生い立ち
炭焼き地鶏の柚子胡椒味が美味しかったので、チキンステーキの味付けを考えました。
柚子胡椒チキンステーキ
柚子胡椒の風味が爽やかなジューシーチキンです♪
このレシピの生い立ち
炭焼き地鶏の柚子胡椒味が美味しかったので、チキンステーキの味付けを考えました。
作り方
- 1
鶏モモ肉は縦半分にカットして、皮側に塩コショウをします。
-
- 2
◯の材料で調味液を作り、皮側を上にして漬け込みます。
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- 3
フライパンに油大さじ1を入れ、皮側から焼き始めます。中火で蓋をして蒸し焼き7分くらい。
- 4
蓋を取り裏返して、3分くらい焼いて取り出します。
-
- 5
鶏肉を取り出した後のフライパンに調味液を入れて、軽く火を通してソースを作ります。
コツ・ポイント
調味液には皮側を上にして身の方を漬けてください。短時間の漬け込みでOKです。
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