にんじん、ごぼうを千切りにし、ごぼうは水にさらす

熱したフライパンにごま油を入れ、輪切りの鷹の爪を入れる

フライパンがあたたまったら、にんじん、ごぼうをフライパンに入れて炒める

全体に火が通ったら砂糖、みりんを入れ炒め、全体に馴染んだら醤油を入れて炒める。

ある程度汁が飛んで全体が色づいたら胡麻を振って完成