オーブンを230℃に加熱する。

鶏肉を塩、こしょう、ガーリックパウダー、パプリカで味付けする。

鶏肉をベーキングパンに入れ、皮を上にして、溶かしたバターを刷毛で塗る。

オーブンに入れ約20分調理する。

その間、フライパンを中強火にかけ(油はひかない)きのこを加え、塩、コショウ、タイムを入れ炒める。

トマトペースト、チキンブロス、鶏肉、鶏肉から出た肉汁、グリーンピース、生クリームを加え、約5分間調理する。

鶏肉を取り出し皿に移し、フライパンに小麦粉を加え、ソースにとろみをつける。

鶏肉にソースをかける。