薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
マフィン型にマフィンカップを入れる(厚手の型を使う場合はそのまま)

ボールに卵、砂糖、塩を入れしっかり混ぜ合わせ、ヨーグルトと牛乳も加え混ぜる。

オイルを加えて、トロッとするまでよく混ぜる。

粉をふるいながら加え、泡立て器で粉っぽさがなくなる程度に軽く混ぜる。

生地を型に等分に入れ、180℃に予熱したオーブンの下段に入れ、25分焼く。

中心に竹串を刺してみて、生っぽい生地がつかなければ焼き上がり。型からはずしケーキクーラーなどにのせて冷ます。