桜のぼた餅。。☆☆

もち米とうるち米を 洗っていつもの水加減で炊飯器に仕掛けます。塩とほんの少しの食紅を加えてひと混ぜし炊飯スタート。

桜の花の塩漬けを塩抜きし水気を切ります。形の良いものを12房キッチンペーパーに並べておきます。

残りの桜の花を房ごとみじん切りにして あんこに混ぜ込み 25gのあん玉を12個作ります。

①のごはんが炊けたら おしゃもじで潰すように混ぜ 手に水をつけながら55g位ずつ丸めます。

手に水をつけ④のごはんを両手ではさんでペッタンコに広げ③のあん玉を乗せて包みます。