作り方
- 1
スルメに酒を少量振って混ぜて放置し柔らかくなったらキッチンバサミで細長く切る。人参も細長く切る。
-
- 2
小鍋に調味料を入れ煮切って、あら熱が取れたら材料と全て混ぜ合わせる。
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- 3
保存容器に入れて冷蔵庫で保存。翌日から食べられる。10日程で食べ切る。
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コツ・ポイント
1日1回混ぜてください。刺身用ホタテや塩抜きした数の子などと和えても美味しいです。
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