白菜と豚バラ肉を2センチ幅にカット、ニンジンは細切りに、アスパラガスは斜めに薄切りにする。

甜麺醤、豆板醤、オイスターソース、酒を合わせておく。

冷凍うどんを電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。

フライパンにごま油とみじん切りにしたニンニクと生姜を入れて弱火で炒める。

ニンニクが香ってきたら豚バラ肉を軽く炒める。

ニンジン、アスパラガスを加えてさらに炒める。

白菜を加え、塩を振って炒める。

白菜が少ししんなりしてきたらレンチンしたうどんを加えて全体に馴染ませる。

②の合わせダレを投入。最後にホアジャオを加えて全体に馴染めば出来上がりです。