鶏胸肉を横に切って開いていきます。厚ければ二回開いても大丈夫です！開いたら半分に切ります。拳や綿棒、瓶の底などで叩きます

鶏胸肉の重さに対して10%の水、1%の塩と砂糖を入れてよく揉みます。今回は320gくらいだったので30㏄と3gずつです！

最低でも30分浸けて下さい。
(前日に浸けておいても大丈夫です！)
小麦粉を入れて両面につけていきます。

ボールにビニール袋を被せて卵１ついれてやさ～しく溶きます。
(洗い物削減！)

⑤の袋に④のお肉を入れてやさ～しく揉みます。
お肉で使ったバットのアルミホイルを捨てて新しくアルミホイルをしきます！

⑥のバットにパン粉を入れて、お肉をおいて両面にパン粉をつけていきます！

フライパンに油大さじ3を入れます。弱火と中火の間くらいにして、パン粉を入れてふつふつしてきたら⑦を入れます！