照り焼きささみフォー
オヤジの週末キッチン @cook_40296863
胃の弱った家族に少し変わった料理を振舞ってみました。
このレシピの生い立ち
フォーを業務スーパーで探して本格っぽいのが見つかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋を取り、火が通り易いように細くカット
- 2
マジックソルトをまぶして5分おいて片栗粉を薄っすら付くくらいつける
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、しっかり焼き色が付くまで炒める
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- 4
★を混ぜ、③にかけて弱火で炒め、水気が少しあるうちに火を止めて仕上げる。
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- 5
フォーは写真のものを業務スーパーで見つけたので10分茹で、水切りしておく。
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- 6
スープは香味シャンタンと塩コショウ、醤油で作る。
- 7
器にフォー、水菜、④を乗せ、⑥のスープをかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
フォーは本場のものを使ったが少しアジアな香りがするので子供は苦手かもです^_^;
他は完璧^_^v
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