太刀魚 アクアパッツァ風煮込み
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
ふかふかの太刀魚と野菜をオリーブオイルと白ワインで簡単に煮込みました。見た目アレなんですけどw素朴で美味しいです
このレシピの生い立ち
太刀魚を半身いただいたので具沢山スープ風にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
太刀魚は塩少々し、周りの水分をキッチンペーパーでよく拭き、皮目に切り込みを数カ所入れておく
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら太刀魚を皮目から焼く
- 3
ニンニクスライス、マイタケ、プチトマト、オレガノ、白ワイン、塩を入れ蓋をする
-
- 4
ひたひたまで水を加え中火で10分煮る。
野菜に火が通ったらできあがり -
コツ・ポイント
白身の魚なら何でもだいたい大丈夫
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