万能・粉末だしの作り方(ダシ茶＆料理に)
おじゃす808☆ @cook_40306449
ダシ茶を飲む、サラダの味付けに、味噌汁、野菜炒め、焼肉、鍋、その他の調味料に…血中バランス良く、自然な味覚にする為
このレシピの生い立ち
コレステロール値が高い家系なので気になって作ってみました。
１日１杯これをお湯割で飲むだけで、コレステロール、中性脂肪のバランスを整えて、血管しなやか、美肌、免疫力アップとダイエットとお医者様がTVで紹介していたのを好みでアレンジしました。
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- 1
乾燥昆布を小ぶりに、ハサミで切る
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- 2
乾燥昆布と玄米茶(緑茶)をフライパンで、香りが出るまで
弱火〜中火でパリッと炒る。 -
- 3
煮干しを、
弱火から中火でパリッと炒る -
- 4
かつお節も、
弱火〜中火でパリッと炒る -
- 5
全てをミキサーか、フードプロセッサーで、ゆっくりと細かく、粉にする
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コツ・ポイント
全ての材料の水分が少なくなれば、粉末になりやすいです。お好みで、多少分量を変えてもいいと思います。冷蔵保存で2週間、冷凍保存で1-2ヶ月
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