えのき茸は石突きを取り除き、1/3にカットします。

鍋に◆をすべて入れ、一煮立ちさせます。

一煮立ちした鍋にえのき茸を加えて煮込みます。

3分煮たらしょうがチューブを加えます。しょうがはお好で。

蓋をして5分ほど煮込んだら、火を消して常温に戻します。

冷蔵庫に移し、一晩放置プレーしたら出来上がり。

大根おろしを添えても旨いですよ。