トマトの赤いパエリア
ちょ95☆ @cook_40301722
おもてなしにもなる簡単パエリアです。
このレシピの生い立ち
母がサフランを好きじゃないので、サフランのかわりにトマト缶で色を付けたら、赤いパエリアになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は軽く洗って、ザルにあげて水を切り、熱湯500ccにコンソメキューブを入れて、溶かしておく。
あさりは砂抜きしておく。 - 2
ホットプレートを温めオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたベーコン、玉ねぎ、ニンニクを入れて強火で炒める。
-
- 3
②の玉ねぎが透明になってきたら、①の米を入れ軽く炒めたら、ホットプレート全体に均等になるよう広げる。
-
- 4
①のコンソメスープとトマト缶を入れてフタをし、160度で10分。
-
- 5
蓋を開けて、全体を返して、エビとコーン（汁ごと）あさりをちりばめて、140度で10分。
-
- 6
これで、できあがりですが、最後に茹でたブロッコリーやレモン、アスパラなどを散らすと彩りがきれいです☆
-
- 7
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2020.8.28
コツ・ポイント
ブルーノや小さめのホットプレートをお使いの方は半量でお作りください♡
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