豆乳鍋 (豚バラ、鶏もも、魚で)
おじゃす808☆ @cook_40306449
白菜、大根、ジャガイモ、油揚げは、とても美味しくなります。人参、椎茸類、お好みので、ブロッコリーや小松菜等も、合います
このレシピの生い立ち
豆乳の大量消費をする為に…
豆乳鍋 (豚バラ、鶏もも、魚で)
白菜、大根、ジャガイモ、油揚げは、とても美味しくなります。人参、椎茸類、お好みので、ブロッコリーや小松菜等も、合います
このレシピの生い立ち
豆乳の大量消費をする為に…
作り方
- 1
大根、人参は、５ミリ幅のいちょう切り。
- 2
白菜、油揚げ、椎茸を２㎝幅位に切ります。
- 3
ジャガイモも皮をむき、1-2センチ幅いちょう切り風に切ります。
- 4
水1000ccと、ニンニク1-2片すり下ろしと、肉と調味料以外を鍋に入れて、火が通るまで煮ます。
- 5
野菜類を煮ている間に、
豚バラ薄切スライスを、3センチ幅位で切ります。 - 6
煮えた具材に
お肉を入れて、
調味料、コンソメ大2、味噌大2、塩小さじ1/2、入れます。
お好みでみりんか、お砂糖少々 -
- 7
アクを取ったら、最後に豆乳を800cc入れて、味を整え、温まったら出来上がり。沸騰させると、豆乳が分離して見栄えが悪いよ
- 8
コツ・ポイント
＊豚バラスライスは硬くならない様に、最後にサッと火を通して！
＊豆乳もモロモロ豆腐にならない様に、最後沸騰させずに、温める程度が見栄えはいいです。
＊バターや、コーンも美味しいです。
＊魚、鶏肉でもOK
＊スープまで美味しくいただけます。
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