白だしが優しい！鶏肉・大根・人参の煮物
hinehine @cook_40318016
温かい料理が恋しい季節です
優しい味の煮物にチャレンジ！
お野菜本来の味わいを感じられる一品を
このレシピの生い立ち
いつもの北関東風の茶色い煮物からの脱却
たまには、おばんさい風の煮物も新鮮♪
アプリでひらく作り方
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大根は半月切り、人参は乱切り、鶏肉は一口大に切ります
大根は切れ目を入れると味が染みやすくなります - 2
レシピID:18119243を参考に白だしを作ります
おラクに作るのなら市販の白だしを活用してください - 3
白だしに大根、人参、鶏肉を入れて中火にかけます
ショウガも投入！ - 4
中火で煮立たせたあと、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込みます
味見をしながら、水を適量入れます - 5
アク取りシートを乗せながら煮込むとキレイな仕上がりに
- 6
半日ほど放置すると、お出汁シミシミに！
コツ・ポイント
白だし煮物はアクが気になるので、アク取りシートを使うとキレイに仕上がります
煮上がり直後は少々薄味でOK！
火を止めてからのシミシミタイムで、味は濃く感じるようになります
リアクション
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●白だしスープ仕立てのやさしい煮物● ●白だしスープ仕立てのやさしい煮物●
とっても簡単！！ほっこりやさしい白だし仕立ての味付けです♡煮物が苦手な方もこれなら食べられるかも！？（＾ｕ＾✿）
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