噂のスコーン
カテちゃんママ @cook_40245779
子供と一緒に楽しめるスコーン作り。
型抜きはみんなで大盛り上がり！
このレシピの生い立ち
昔イギリスで食べたスコーンの味を急に思い出し、子供と一緒に簡単に出来ないかと、いろんなレシピを試して、この配合にたどり着きました！小麦粉も必要もないし、失敗することなく、美味しいスコーンが出来上がりました。
噂のスコーン
子供と一緒に楽しめるスコーン作り。
型抜きはみんなで大盛り上がり！
このレシピの生い立ち
昔イギリスで食べたスコーンの味を急に思い出し、子供と一緒に簡単に出来ないかと、いろんなレシピを試して、この配合にたどり着きました！小麦粉も必要もないし、失敗することなく、美味しいスコーンが出来上がりました。
作り方
- 1
オーブンを200度にセット。
ボールに、小麦粉、イースト、砂糖、塩を混ぜ、細かく切ったバターをざっくり混ぜる。 -
- 2
ある程度混ざったら、牛乳を入れ(まとまらなく大丈夫)取り出し、打ち粉をした台の上で、綿棒を使って伸ばしていく。
- 3
ある程度伸ばしたら、生地を折り、さらに伸ばす→折るを繰り返すとバターが混ざっていく。
-
- 4
小さめのコップを用意し、型を抜いていく。(180ccの計量カップを使いました。) 照りを出したい場合は油を表面に塗る。
-
- 5
クッキングシートを敷いた鉄板に生地を並べ、200度で15分ほど焼いていくと美味しいスコーンの出来上がり！
-
- 6
今回は、クリームチーズと、自家製イチゴジャムをサンド！
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コツ・ポイント
1.バターは冷えたものを使う。
2.台の上に出した時に、あまりにベタつく場合は、粉を少しずつ加えながら、伸ばしてみてください。
似たレシピ
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スコーン（基本のスコーン） スコーン（基本のスコーン）
基本のスコーン。スイーツよりも食事用で、もともとは砂糖は小さじ1だった。ベーキングパウダーも大さじ1だった。バターも100gだったけど、ぜいたくなので、今は少な目に作っています。思い出のレシピ。甘めにアレンジしたレシピを残します。卵を使わない、シンプルなスコーンです。備忘録
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20593883
