紫キャベツのマリネ
yumi_hoshi @cook_40051180
酸っぱすぎず食べやすい
このレシピの生い立ち
オリーブオイルやはちみつで作るマリネ液よりも癖のないサラダオイルと砂糖で作った方が好評だったので。
紫キャベツのマリネ
酸っぱすぎず食べやすい
このレシピの生い立ち
オリーブオイルやはちみつで作るマリネ液よりも癖のないサラダオイルと砂糖で作った方が好評だったので。
作り方
- 1
紫キャベツは細切りにし、ひとつまみの塩をまぶしてなじませ（5分）、水気をしぼる。
- 2
マリネ液につける
コツ・ポイント
よくあるマリネ液に比べて酢を少なく、砂糖が多めなので、酢の物が苦手な方も食べやすいです。
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