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紫キャベツのマリネ
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紫キャベツのマリネ-レシピのメイン写真

紫キャベツのマリネ

★*SNOW*★
★*SNOW*★ @cook_40407232

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材料

  1. 紫キャベツ 1/4個
  2. 塩 少々
  3. マリネ液
  4. 白ワインビネガー 50cc
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. はちみつ 大さじ1
  7. 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    紫キャベツを千切りにし、塩をよく揉み込み、10分程おく。

  2. 2

    1をキッチンペーパーで包んで水気をよく絞る。

  3. 3

    マリネ液の材料を計量し、混ぜ合わせておく。

  4. 4

    3に2を入れ、マリネ。

コツ・ポイント

☆キャベツは余分な水分を脱水することによりマリネ液が染み込みやすくなります

☆ 当日食べても美味しいですが、翌日になると馴染んでより美味しいです

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★*SNOW*★
★*SNOW*★ @cook_40407232
2020/11/17 09:25に公開
こんにちは、ご訪問いただき、ありがとうございます。【https://snow-kitchen.com】お酒に合わせる料理やおやつを紹介する料理ブログの運営をしています。instagram @snow3_kitchen7
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