作り方
- 1
紫キャベツを千切りにし、塩をよく揉み込み、10分程おく。
- 2
1をキッチンペーパーで包んで水気をよく絞る。
- 3
マリネ液の材料を計量し、混ぜ合わせておく。
- 4
3に2を入れ、マリネ。
コツ・ポイント
☆キャベツは余分な水分を脱水することによりマリネ液が染み込みやすくなります
☆ 当日食べても美味しいですが、翌日になると馴染んでより美味しいです
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