出来立てのイチゴ大福はやっぱり格別！
メイボー @cook_40236471
電子レンジで柔らかくて美味しい大福餅が出来ます。
イチゴがないときは、あんこだけで、ザ大福も勿論美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
15年ほど前に、ママ友に教えてもらったレシピです。一時、イチゴ大福は大ヒットしたものです。
出来立てのイチゴ大福はやっぱり格別！
電子レンジで柔らかくて美味しい大福餅が出来ます。
イチゴがないときは、あんこだけで、ザ大福も勿論美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
15年ほど前に、ママ友に教えてもらったレシピです。一時、イチゴ大福は大ヒットしたものです。
作り方
- 1
イチゴをあんこで包み、用意しておく。
-
- 2
もち粉、グラニュー糖を入れよく混ぜ、水を入れてさらによく混ぜる。
-
- 3
耐熱容器に入れ、電子レンジで３分熱、取り出してよく混ぜ合わせ、さらに１分加熱。
-
- 4
さらに混ぜ合わせ１分加熱。
半透明になるまで繰り返す。
熱いので、気をつけて８等分に。
片栗粉を打ち粉にする。 - 5
触れるくらいまで冷めたら、イチゴをあんを、包んでいく。
手にもベタベタつくので、片栗粉をつけて対応する。
コツ・ポイント
最低２回は、電子レジから取り出した餅をよく混ぜます。
お餅が熱いうちにあんこを包んでいきます。
イチゴはなるべく小粒のものを丸ごと使って下さい。大きなイチゴを切って使うと、どうしても水分が出てベチャべちゃになってしまいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20594373
