＊簡単＊黄金比＊ブリの照り焼き＊
☆★nuts☆★ @cook_40275254
話題入り感謝☆甘辛味で子どもも大人も大好きなブリの照り焼きを考えてみました！
このレシピの生い立ち
新鮮なブリが手に入ったので、簡単な調味料の分量で子どもも喜ぶ照り焼きを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ブリは塩を振って、10〜15分くらい置いておく。
- 2
その間に調味料を作る。
調味料の材料を全て合わせておく。 - 3
ブリから出た水気をキッチンペーパーで拭き取る。
- 4
ブリに片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 5
フライパンに油を熱し、ブリを弱火〜中火で両面焼く。
- 6
両面に焼き色が付いたら調味料を入れる。スプーンなどで上の面にも調味料を回しかけるとよい。
- 7
調味料が煮詰まってきたら(約2〜3分)火を止めて完成。
- 8
調味料は多めの分量なので、お好みで加減してください。
- 9
あまり魚をいじると身が崩れてしまうので、最小限にした方がキレイに仕上がります。
- 10
照り焼きに飽きたら味噌麹漬けもどうぞ〜
レシピID 21785702 -
コツ・ポイント
ブリをあまりいじらないこと。いじると身が崩れてしまいます。調味料は多めなので、小さめ3切れでもいけると思います。
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