無塩バターを室温に戻しておく。

薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜ合わせておく。

今回使用したおつまみ用のピーナッツです。

ピーナッツを粗めに刻んでおく。

オーブンの天板にクッキングシートを敷いておく。

ボウルに無塩バターを入れてクリーム状になるまでよく混ぜる。

ショートニングを加え、更に混ぜる。

グラニュー糖、きび砂糖、塩を加え、ボウルにこすり付けるようにして混ぜる。

卵を割り入れ、更に混ぜる。

ピーナッツクリームを加える。

粉類をふるいながら加え、ボウルにこすりつけるようにしてよく混ぜる。
刻んだピーナッツを加える。

オーブンの天板にクッキングシートを敷く。

スプーンで生地を大さじ1程取り、もう１本スプーンを使って生地をまとめる。

天板に間隔を充分あけて並べる。（焼いているうちに生地が広がるので、広めに間隔をあけて下さい。）

180℃のオーブンで約10分、温度を170℃に下げて4〜5分程焼く。（焼き時間は目安です。）

焼いている間に次の生地を準備をしておくと、次々焼けます。

焼き上がったら、ケーキクーラー等にのせて冷ます。
焼き上がりは熱くて生地がやわらかいので、ヘラで取ると便利です。

冷めたらできあがり。